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"CASTELCIVITA" e le sue spettacolari grotte
Castelcivita è una ridente cittadina con circa 2200 abitanti, è situata alle pendici meridionali degli Alburni e si presenta situata su uno sperone naturale, con case a cascata, a 587 m sul livello del mare. Il centro storico presenta l'antica struttura di fortezze,interessanti sono i portali architravati in pietra calcarea locale e piperno su cui si possono ancora ammirare gli stemmi di nobili famiglie. La popolazione è dedita prevalentemente all'agricoltura e alla pastorizia, infatti si produce olio, vino, grano, cereali e formaggi. Saporitissimi e di alta qualità e genuinità sono le salsicce, i capicolli, i prosciutti ed i formaggi. Caratteristica della gastronomia locale sono le pietanze a base di funghi porcini. Le Grotte.
L´ingresso delle grotte è alle pendici occidentali dei Monti Alburni, sulla destra del fiume Calore a 94 metri sul livello del mare.
La grotta è un susseguirsi di gallerie, saloni, strettoie e pozzi.Un arcobaleno di colori, da vita alla fantasiose immaggini.
La Grotta, riveste particolare interesse per gli enormi saloni, duomi, corridoi e ampie gallerie, tutti meravigliosamente addobbati da una straordinaria dovizia di concrezioni dalle forme più svariate che la natura ha saputo creare.
Vari oggetti dell´età paleolitica, scoperte negli ultimi anni, fanno pensare che la Grotta sia stata abitata ininterrottamente dall´età della pietra fino all´età del ferro.E per concludere possiamo dire che le Grotte di Castelcivita con i loro 5400 metri, rappresentano uno dei sistemi sotterranei più estesi della regione Campania e della stessa Italia meridionale.